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测评杭州正宗糯米藕,藕被做成这样,也算是奇迹了_新闻频道_东方

发布日期:2020-08-08 03:29   来源:未知   阅读:

烟雨朦胧的江南水乡,除了景色妖娆,气候宜人,其当地的传统小吃更是种类繁多,各具特色,令人向往!

口味偏甜的南方人更喜欢把食物做的清新雅致,美观诱人!像杭州的桂花糯米藕就是把糯米塞到莲藕的孔里,再蒸煮而成的一道中式甜品。以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑,而莲藕和糯米搭配在一起是比较完美的滋补佳品,再加上大枣,红糖,桂花这些食材都有很好的养颜效果。

正值盛夏时节,西湖的莲花开的正是时候,到了秋季,采几片肥大丰硕的莲藕,回家洗净制成糯米藕,每一次吃都让人留恋!

但糯米藕看起来美观,做起来却需要几道复杂的工序,如果嫌在家做着麻烦,可以去网上找来已加工好的糯米藕,买回家后只需要自己加热就可以吃,和正宗的杭州糯米藕还真没什么区别!

三斤重的糯米藕普遍价格在20到30之间,也还算实惠!

制好的糯米藕外表涂有一层桂花蜜,拿在手里粘手拉丝,很是香甜诱人!糯米藕是整块的,需要切片用保鲜膜包住再上锅蒸煮,大约蒸15分钟就可以食用了。

已经蒸熟的莲藕吃在嘴里比较软,虽已没有多少脆感,但莲藕的香气还在,和软糯粘牙的糯米搭配在一起吃,甜而不腻,口感正好!再蘸点桂花蜜,绝对是吃过最满意的江南甜点!