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食谱 昨日小满,多吃这些,才能健康过夏天_健康频道

发布日期:2020-05-22 03:23   来源:未知   阅读:

小满至,暑气渐盛,雨水增多,南方空气更是闷热潮湿。

这时候,冰淇淋、冷饮成了许多朋友的解暑神器,但其实这个时候若过度贪凉,会影响阳气的振奋繁茂,到了秋冬季节就会变得易感。

这个时候,切忌穿着过少、过度运动,在饮食上,也要注意多吃些清热解毒利湿的食物,如苦瓜、冬瓜、芹菜、胡萝卜、莴笋、豆子等等。

下面就为大家准备了一些适合这个时节吃的家常菜食谱,换着花样做起来吧!

清炒苦瓜

食材:

苦瓜1根

植物油、盐、生抽

做法:

1、苦瓜洗净,切条备用;

2、起锅倒水,放入苦瓜,焯水捞出;

3、起锅热油,倒入焯过水的苦瓜,翻炒片刻;

4、加入适量盐、生抽,翻炒均匀后,即可出锅。

金麦酿苦瓜

食材:

苦瓜1根

南瓜300g

燕麦适量

食盐、枸杞、糖桂花适量

做法:

1、南瓜去皮,蒸熟,碾成泥备用,苦瓜洗净,切片,挖去内芯备用;

2、起火热锅,放入适量麦片,小火炒香;

3、再依次放入南瓜泥、糖桂花,翻炒均匀;

4、起锅倒水,加入少许盐,放入处理好的苦瓜,焯水捞出放凉;

5、在苦瓜中间填入超好的燕麦南瓜馅,再用枸杞点缀即可。

苦瓜山药羹

食材:

苦瓜1根

玉米1根

山药1根

腐竹30g

食盐、胡椒粉、淀粉、麻油

做法:

1、将玉米粒切下,玉米芯切成小段备用;

2、苦瓜取芯切成细丁;

3、山药去皮,用刀背拍碎,剁成细丁;

4、将泡发煮烂的腐竹撕成小块;

5、汤锅中加适量水,先放入玉米粒、玉米芯和腐竹,小火熬煮半小时;

6、将玉米芯捞出,加适量盐、胡椒粉调味;

7、逐渐倒入水淀粉,勾芡;

8、倒入山药、苦瓜,搅拌均匀,小火熬煮至水再次开后,即可出锅。

苹果苦瓜汁

食材:

苦瓜小半根

苹果半个

柠檬半个

做法:

1、把苹果和苦瓜洗净,切成小块备用;

2、把处理好的苹果和苦瓜倒入搅拌机内,加入适量的凉开水,启动搅拌机,搅打半分钟;

3、将果汁倒入水杯中,挤入少量柠檬汁,即可食用。

素炒冬瓜片

食材:

冬瓜200g

食盐、植物油、生抽

做法:

1、冬瓜洗净,去皮切片,备用;

2、起锅热油,倒入冬瓜翻炒片刻;

3、放入适量水,盖上锅盖焖上10秒;

4、放入适量盐、生抽,翻炒均匀,即可出锅。

海带冬瓜味噌汤

食材:

冬瓜200g

海带100g

味噌酱、植物油

做法:

1、冬瓜洗净,去皮切片备用;

2、盐渍海带体验浸泡一晚,去掉咸味,洗净切片备用;

3、起锅热油,放入冬瓜和海带翻炒片刻;

4、加入适量味噌酱,再倒入适量水没过锅内食材,搅拌均匀;

5、盖上锅盖小火炖煮3分钟,即可出锅。

芹菜胡萝卜粥

食材:

芹菜100g

胡萝卜50g

大米200g

食盐、清水

做法:

1、芹菜、胡萝卜洗净,切丁备用;

2、大米淘洗干净后,加入适量清水,再放入处理好的芹菜、胡萝卜;

3、电饭锅调至煮粥模式后启动;

4、煮开后,放入适量盐调味;

5、等待粥煮好即可。

芹菜炒豆干

食材:

芹菜100g

豆干50g

植物油、食盐、生抽

做法:

1、芹菜、豆干洗净,切条备用;

2、起锅热油,放入芹菜、豆干翻炒片刻;

3、加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。

黑米赤小豆粥

食材:

黑米60g

赤小豆50g

椰汁、冰糖、陈皮

做法:

1、黑米、赤小豆洗净,提早一晚泡发;

2、陈皮洗净,切成丝备用;

3、将浸泡好的黑米、赤小豆放入锅中,加入适量清水;

4、大火煮开,再转至小火煮至赤小豆、黑米开花;

5、根据个人口味倒入适量椰汁,放入陈皮、冰糖,煮至粥呈浓稠状即可。

赤小豆糯米糕

食材:

赤小豆100g

糯米粉300g

白砂糖20g

植物油

做法:

1、赤小豆提早一晚泡发;

2、放入锅中,倒入适量水,盖上盖子煮至软糯;

3、捞出沥干水放入碗中,加入适量白砂糖拌匀;

4、加入糯米粉及适量的温水,用手揉成面团,揉至面团光滑;

5、将面团放入一个玻璃碗中,压平;

6、锅中倒入适量水,放入蒸饭架,将玻璃碗放在架子上;

7、盖上锅盖,大火蒸30分钟;

8、出锅晾凉,脱模切块,即可食用。